MANDULA A Halasiban ettünk 5 éven át mindig az Ördögkatlan alatt egyszer, voltunk a Bockban is számtalanszor, hiszen minden étel jó ott is, a hideg libamáj pedig talán az országban is kivételesen jó, voltunk tavaly fenszizni a Sauska48-ban, s idén végre kikötöttünk a Gere család Crocus Hotelének…

Íme a képanyaga azoknak a kóstolásoknak, amelyek 2018 őszén estek meg.  Anyukám Mondta, Encs, harmadszor Ízelítő: szardella, burrata, pármai sonka Kápiakrémleves kecskesajtos grissinivel Egy adag steak fele salátával és sült burgonyával Tonkababos panna cotta Percze (Mád),…

Egy nagyon kellemes meglepetés nem nagyon túlbonyolított ételekkel a Várban, a Jamie's Italiannel szemben. Karácsonyi vacsoránkat költöttük el itt többen és minden étel remek volt, a teljesség igénye nélkül pár…

Immár hagyomány, hogy az Ördögkatlan Fesztivál valamelyik napján a villányi halasi pincében ebédelünk, amely mennyiségben és minőségben szokott hiátust hagyni maga után. Az idei kóstolás képei: Gazpacho Lecsókrémleves libamájjal  Sertésszűz héjában sült krumplival Szürkemarha-pörkölt…

Két poszttal is adós vagyok, ezeket július 19-éig bizisten pótolni fogom, egyik a belga-holland-spanyol-svájci nyaralásomról, a másik pedig a csehországi hosszú hétvégéről fog szólni. De addig is egy beszámoló a rövidített hétvégéről, amit a Balaton északi partján sikerült töltenem. Mindennek…

Széll Tamás Hold utcai piacon nyílt bisztróját mindenképpen ki kell próbálni. Az ételek tökéletesen vannak elkészítve, ugyanakkor óriási adagban érkeznek (és főételt mindig kötelező enni, csak abban dönthet a vendég, hogy előételt, desszertet vagy mindkettőt választ mellé). Gulyáslevest, rakott…

Kicsivel több, mint 4 év után újra járhattam az Anyukám Mondtában, mely 2015-ben és 2016-ban is megkapta a Gault&Millau Kalauztól Az ÉV Vidéki Étterme, igencsak megérdemelt címet. Beszéljenek a képek! (A csillagozott ételeket én rendeltem magamnak.) Magyarország legjobb málnaszörpje, rengeteg…

Aktualizált ajánlóm következik, egyik kedves barátom kérésére írtam. Borbárok és vega éttermek nincsenek benne.   1) Bisztró (vacsorázni), azaz rendes adagok nem drágán, magyaros ételekkel: 1a. Magyar QTR https://www.facebook.com/MagyarQTR/?fref=ts 1b. Budapest…

Kezdeti gyermekbetegségei ellenére (asztal előző vendég utáni letörlésének elmaradása, evőeszközök pontatlan száma, stb.) ez a frissen nyitott hely abszolút ígéretes és 2 hónap múlva biztosan kiforrja magát, ekkor visszatérek. Hogy pontosan miről van szó, Monetársak című interjúkötetünk egyik…

Minden előételt megkóstoltunk: mádi sajttál, kecskehúspástétom, csirke kenőmájas, pikáns aszalt gyümölcs chutney Sörös csülök, konfitált burgonya, mustár Marhapofa, polenta, kolozsvári szalonna, marinált gomba Mangalicatarja, sonkás házi krokett, sült hagyma, pácolt mustár,…